Specials und Events
Jeden Sonntag
Sonntagsbrunch
Sonntags von 10:30 Uhr – 13:30 Uhr
Jeden Sonntag bieten wir Ihnen ein Frühstück der besonderen Art. Die perfekte Möglichkeit, Ihre Woche mit Freunden und Familie in gemütlicher Atmosphäre ausklingen zu lassen.
Jeden Mittwoch
Schnitzeltag
Natürlich auch vom Wild! Schönes Wildschnitzel mit selbstgemachten Gurkensalat und Preiselbeeren. Wahlweise mit deutschem Spargel und selbstgemachter Sauce Hollandaise und/oder Pommes Dippers sowie Süßkartoffel-Pommes. #SchnitzelGutAllesGut
Jeden Freitag
Roastbeef à la Edelsatt
Natürlich auch vom Wild! Zartes Roastbeef á la EDELSATT vom Damwild mit Bratkartoffeln nach Großmutters Art und einer selbstgemachten Remouladensauce. #WeilEinfachGut
Ob Osterpakete, Muttertagsideen, Vatertag, Grillpakete, Sonntagsbrunch, herrliches Wildfleisch geschnitten und mariniert für den Grill, köstliches Räuchergut wie Wildschweinschinken, Mettwürste und Pfefferbeißer – wir sind ständig kreativ für Euch!
Folgt uns auf:
Philosophie
Die Idee EDELSATT
Bester Geschmack, gutes Gewissen
Das Konzept EDELSATT ist aus einer großen Naturverbundenheit und einem hohen Anspruch auf qualitativ hochwertige, bewusste und gesunde Ernährung entstanden. Die sachgerechte Verarbeitung des Fleisches sowie die Vision, Wildfleisch nicht mehr nur saisonal einem kleinen Kreis von Feinschmeckern anzubieten, haben die Idee EDELSATT entstehen lassen.
Unsere Devise: Weg von der Massentierhaltung und hin zur natürlichen Ressource Wildfleisch, aus heimischen Wäldern und landwirtschaftlichen Flächen Deutschlands.
Der Begriff Wild bezeichnet alle in der Natur wildlebenden und damit herrenlosen Tiere, die dem deutschen Jagdrecht unterliegen. Sie leben stressfrei und ungebunden in der Natur. Außerdem verfügen sie noch über alle ursprünglichen Instinkte, ernähren sich naturgemäß und sind einer natürlichen Auslese unterworfen. Diese Lebensbedingungen führen dazu, dass Wildfleisch über einen einzigartigen, feinwürzigen und zarten Geschmack verfügt. Das Fleisch ist purin- und fettarm, hat keine hormonellen Zusätze, ist reich an Mineralstoffen, B2-Vitaminen, sowie Eisen, Zink und Selen. Mehr Natur geht nicht!
Das heimische Wildfleisch ist eine besondere Delikatesse. Es ist von hoher, natürlicher Qualität und stellt ungefähr einen Prozent des jährlichen Fleischkonsums der deutschen Bevölkerung dar. Ein solch besonderes und edles Grundprodukt verdient es mit den schönsten und besten Zutaten kombiniert und verfeinert zu werden, die das Umland zu bieten hat.
Wildburger
Wir bieten unsere Burger auch im California-Style ohne Brot an
EDELSATT10,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, karamellisiertes Zwiebelrelish, Preiselbeeren, EDELSATT-Gewürz-Mayo, Cheese, Salat-Mix
GREEN FLAVOUR12,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, Avocado Creme, EDELSATT-Gewürz-Mayo, Cheese, Salat-Mix
BLUE PEAR12,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Birnen-Ingwer-Chutney, Orangen-Chili-Mayo, Blue-Cheese, Rucola-Salat-Mix
CHILI-CHEESE13,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, Jalapeños, Röstzwiebeln, extra viel Cheese, Aioli, Ketchup, Tomaten, Salat-Mix- WILD-PULLED11,00 €Saftiges Pulled vom Wild, Burger Bun, knackiger Krautsalat, Orangen-Chili-Mayo, Cheese
WILD-CHEESE9,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Ketchup, Tomaten, rote Zwiebeln, EDELSATT-Gewürz-Mayo, Cheese, Salat-Mix
CHAMPION13,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, Kräuterseitlinge, Gurken-Meerrettich-Minz-Sauce, Cheese, Salat-Mix
GRILL MASTER11,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, karamellisiertes Zwiebelrelish, handmade BBQ-Sauce, Cheese, Salat-Mix
MEDITERRANO11,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, gegrillte Aubergine, Parmesanchip, Tomaten-Cashew-Mayo, Rucola-Salat-Mix
FISCH
OHNE FLEISCH
CURRYWURST
Die EDELSATT Erfolgsformel
Raffinesse
Nicht einfach nur Currywurst oder Burger essen – EDELSATT ist kein Burgerladen. Nicht einfach nur Wild essen – EDELSATT ist kein einfaches Wild-Restaurant. Wir verarbeiten und servieren unsere erlesenen Zutaten gekonnt, innovativ und mit Liebe zum Produkt.
Qualität
Für die Gesundheit, für den Geschmack, für einen verantwortungsvollen Fleischkonsum. Im EDELSATT wird Ihnen feinstes Wildfleisch aus heimischen Revieren serviert. Und das zu einem absolut fairen Preis. Probieren, genießen und lieben lernen!
Ambiente
Unsere Location in der Hamburger Innenstadt bietet Ihnen eine einzigartig edle Wohlfühlatmosphäre. Genießen Sie die von uns zubereiteten Spezialitäten stets geschmackvoll in Szene gesetzt – unser Stammrestaurant in Winterhude lädt herzlich dazu ein, um ihrem Gaumen und der Seele eine Freude zu bereiten.
Catering
Sie suchen ein individuelles Catering für Ihre Veranstaltung?
Sie möchten Ihren Gästen diverse Köstlichkeiten aus unserem Restaurant präsentieren – vom Edel-Burger bis zur Edel-Currywurst?
Weil Ihre Gäste gerne Wild essen?
Weil Ihre Gäste gerne vegetarisch essen?
Weil Ihre Gäste einfach gerne gut essen?
Weil Ihre Gäste stets auf der Suche nach dem besten Burger in Hamburg sind?
Weil Ihre Gäste den etwas anderen „Burgerladen“ kennenlernen sollten?
Dann kontaktieren Sie uns!
Das EDELSATT Team steht Ihnen engagiert und persönlich zur Seite. Wir freuen uns auf Sie!
TERMINANFRAGE
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Kontakt
EDELSATT RESTAURANT
Winterhude
Öffnungszeiten
Montag bis Donnerstag:
17:00 – 22:30 Uhr
Freitag:
15:00 – 22:30 Uhr
Samstag:
13:00 – 22:30 Uhr
Sonntag:
13:00 – 21:00 Uhr