Philosophie
Die Idee EDELSATT
Bester Geschmack, gutes Gewissen
Das Konzept EDELSATT ist aus einer großen Naturverbundenheit und einem hohen Anspruch auf qualitativ hochwertige, bewusste und gesunde Ernährung entstanden. Die sachgerechte Verarbeitung des Fleisches sowie die Vision, Wildfleisch nicht mehr nur saisonal einem kleinen Kreis von Feinschmeckern anzubieten, haben die Idee EDELSATT entstehen lassen.
Unsere Devise: Weg von der Massentierhaltung und hin zur natürlichen Ressource Wildfleisch, aus heimischen Wäldern und landwirtschaftlichen Flächen Deutschlands.
Der Begriff Wild bezeichnet alle in der Natur wildlebenden und damit herrenlosen Tiere, die dem deutschen Jagdrecht unterliegen. Sie leben stressfrei und ungebunden in der Natur. Außerdem verfügen sie noch über alle ursprünglichen Instinkte, ernähren sich naturgemäß und sind einer natürlichen Auslese unterworfen. Diese Lebensbedingungen führen dazu, dass Wildfleisch über einen einzigartigen, feinwürzigen und zarten Geschmack verfügt. Das Fleisch ist purin- und fettarm, hat keine hormonellen Zusätze, ist reich an Mineralstoffen, B2-Vitaminen, sowie Eisen, Zink und Selen. Mehr Natur geht nicht!
Das heimische Wildfleisch ist eine besondere Delikatesse. Es ist von hoher, natürlicher Qualität und stellt ungefähr einen Prozent des jährlichen Fleischkonsums der deutschen Bevölkerung dar. Ein solch besonderes und edles Grundprodukt verdient es mit den schönsten und besten Zutaten kombiniert und verfeinert zu werden, die das Umland zu bieten hat.
EVENTS
EVENTLOCATION EDELSATT KAROLINENSTRASSE
Sie sind auf der Suche nach einer Location der besonderen Art? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Wir bieten Ihnen einen jungen dynamischen Rahmen für Ihr Event. Sie finden uns in urbaner Lage im Szeneviertel Karolinenstraße (U-Bahn Station Messehallen). Ob 5-Gang Menü oder Flying Dinner, Fingerfood, Frühstücksbuffets oder Brunch, Weihnachtsfeiern, Familienfeste und Geburtstage wir finden das passende Konzept.
Ihre persönlichen Wünsche liegen uns besonders am Herzen, sodass Ihnen von Anfang an ein Ansprechpartner jederzeit für Fragen rund um das Event zur Verfügung steht, um die Organisation Ihrer Veranstaltung perfekt zu planen und aufeinander abzustimmen.
BUCHUNGSANFRAGE STELLEN
Wildburger
Wir bieten unsere Burger auch im California-Style ohne Brot an
EDELSATT9,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, karamellisiertes Zwiebelrelish, Preiselbeeren, EDELSATT-Gewürz-Mayo, Chester-Cheese, Salat-Mix
GREEN FLAVOUR11,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, Avocado Creme, EDELSATT-Gewürz-Mayo, Chester-Cheese, Salat-Mix
BLUE PEAR12,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Birnen-Ingwer-Chutney, Orangen-Chili-Mayo, Blue-Cheese, Rucola-Salat-Mix
CHILI-CHEESE11,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, Jalapeños, Röstzwiebeln, extra viel Chester-Cheese, Aioli, Ketchup, Tomaten, Salat-Mix
WILD-CHEESE8,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Ketchup, Tomaten, rote Zwiebeln, EDELSATT-Gewürz-Mayo, Chester-Cheese, Salat-Mix
Champion13,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, Kräuterseitlinge, Gurken-Meerrettich-Minz-Sauce, Chester-Cheese, Salat-Mix
GRILL MASTER10,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, karamellisiertes Zwiebelrelish, handmade BBQ-Sauce, Chester-Cheese, Salat-Mix
Mediterrano10,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, gegrillte Aubergine, Parmesanchip, Tomaten-Cashew-Mayo, Rucola-Salat-Mix
FISCH
OHNE FLEISCH
CURRYWURST
Die EDELSATT Erfolgsformel
Raffinesse
Nicht einfach nur Currywurst oder Burger essen – EDELSATT ist kein Burgerladen. Nicht einfach nur Wild essen – EDELSATT ist kein einfaches Wild-Restaurant. Wir verarbeiten und servieren unsere erlesenen Zutaten gekonnt, innovativ und mit Liebe zum Produkt.
Qualität
Für die Gesundheit, für den Geschmack, für einen verantwortungsvollen Fleischkonsum. Im EDELSATT wird Ihnen feinstes Wildfleisch aus heimischen Revieren serviert. Und das zu einem absolut fairen Preis. Probieren, genießen und lieben lernen!
Ambiente
Unsere Locations in der Hamburger Innenstadt bieten Ihnen eine einzigartig edle Wohlfühlatmosphäre. Ob unsere Eventlocation im Karolinenviertel oder unser Stammrestaurant in Winterhude – genießen Sie unsere Spezialitäten stets geschmackvoll in Szene gesetzt.
Catering
Sie suchen ein individuelles Catering für Ihre Veranstaltung?
Sie möchten Ihren Gästen diverse Köstlichkeiten aus unserem Restaurant präsentieren – vom Edel-Burger bis zur Edel-Currywurst?
Weil Ihre Gäste gerne Wild essen?
Weil Ihre Gäste gerne vegetarisch essen?
Weil Ihre Gäste einfach gerne gut essen?
Weil Ihre Gäste stets auf der Suche nach dem besten Burger in Hamburg sind?
Weil Ihre Gäste den etwas anderen „Burgerladen“ kennenlernen sollten?
Dann kontaktieren Sie uns!
Das EDELSATT Team steht Ihnen engagiert und persönlich zur Seite. Wir freuen uns auf Sie!
TERMINANFRAGE
Reservierung
Winterhude
Mühlenkamp 8,
22303 Hamburg
Kontakt
EDELSATT RESTAURANT
Winterhude
Öffnungszeiten
Montags bis Samstags:
12:00 – 22:30 Uhr
Sonntag:
14:00 – 21:00 Uhr
EVENTLOCATION KAROLINENSTRASSE
Karolinenviertel
Termine
auf Anfrage