Große Neueröffnung!
Liebe Gäste, am Montag den 15.07.2019 um 12 Uhr öffnet EDELSATT wieder seine Türe – mit vielen spannenden Neuerungen und natürlich altbewährter EDELSATT-Qualität.
Wir freuen uns auf Sie!
Specials und Events
Jeden Sonntag
Sonntagsbrunch
10:30 Uhr – 13:30 Uhr
Jeden Sonntag bieten wir Ihnen ein Frühstück der besonderen Art. Die perfekte Möglichkeit, Ihre Woche mit Freunden und Familie in gemütlicher Atmosphäre ausklingen zu lassen.
Jeden Mittwoch
Schnitzeltag
12:00 Uhr – 14:30 Uhr
Natürlich auch vom Wild! Schönes Wildschnitzel mit selbstgemachten Gurkensalat und Preiselbeeren für 9,90€ wahlweise mit unseren Fries für 12,50€
29.05. – 02.06.
Hamburg Spring- und Dressur Derby
Dieses Jahr sind wir mit unserem Stand wieder auf dem Hamburger Spring- und Dressur Derby in Klein Flottbek.
Philosophie
Die Idee EDELSATT
Bester Geschmack, gutes Gewissen
Das Konzept EDELSATT ist aus einer großen Naturverbundenheit und einem hohen Anspruch auf qualitativ hochwertige, bewusste und gesunde Ernährung entstanden. Die sachgerechte Verarbeitung des Fleisches sowie die Vision, Wildfleisch nicht mehr nur saisonal einem kleinen Kreis von Feinschmeckern anzubieten, haben die Idee EDELSATT entstehen lassen.
Unsere Devise: Weg von der Massentierhaltung und hin zur natürlichen Ressource Wildfleisch, aus heimischen Wäldern und landwirtschaftlichen Flächen Deutschlands.
Der Begriff Wild bezeichnet alle in der Natur wildlebenden und damit herrenlosen Tiere, die dem deutschen Jagdrecht unterliegen. Sie leben stressfrei und ungebunden in der Natur. Außerdem verfügen sie noch über alle ursprünglichen Instinkte, ernähren sich naturgemäß und sind einer natürlichen Auslese unterworfen. Diese Lebensbedingungen führen dazu, dass Wildfleisch über einen einzigartigen, feinwürzigen und zarten Geschmack verfügt. Das Fleisch ist purin- und fettarm, hat keine hormonellen Zusätze, ist reich an Mineralstoffen, B2-Vitaminen, sowie Eisen, Zink und Selen. Mehr Natur geht nicht!
Das heimische Wildfleisch ist eine besondere Delikatesse. Es ist von hoher, natürlicher Qualität und stellt ungefähr einen Prozent des jährlichen Fleischkonsums der deutschen Bevölkerung dar. Ein solch besonderes und edles Grundprodukt verdient es mit den schönsten und besten Zutaten kombiniert und verfeinert zu werden, die das Umland zu bieten hat.
Wildburger
Wir bieten unsere Burger auch im California-Style ohne Brot an
EDELSATT9,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, karamellisiertes Zwiebelrelish, Preiselbeeren, EDELSATT-Gewürz-Mayo, Chester-Cheese, Salat-Mix
GREEN FLAVOUR11,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, Avocado Creme, EDELSATT-Gewürz-Mayo, Chester-Cheese, Salat-Mix
BLUE PEAR12,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Birnen-Ingwer-Chutney, Orangen-Chili-Mayo, Blue-Cheese, Rucola-Salat-Mix
CHILI-CHEESE12,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, Jalapeños, Röstzwiebeln, extra viel Chester-Cheese, Aioli, Ketchup, Tomaten, Salat-Mix
WILD-CHEESE9,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Ketchup, Tomaten, rote Zwiebeln, EDELSATT-Gewürz-Mayo, Chester-Cheese, Salat-Mix
CHAMPION13,00 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, Kräuterseitlinge, Gurken-Meerrettich-Minz-Sauce, Chester-Cheese, Salat-Mix
GRILL MASTER10,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, Bacon, karamellisiertes Zwiebelrelish, handmade BBQ-Sauce, Chester-Cheese, Salat-Mix
MEDITERRANO10,50 €150g Wildfleisch, Burger Bun, gegrillte Aubergine, Parmesanchip, Tomaten-Cashew-Mayo, Rucola-Salat-Mix
FISCH
OHNE FLEISCH
CURRYWURST
Die EDELSATT Erfolgsformel
Raffinesse
Nicht einfach nur Currywurst oder Burger essen – EDELSATT ist kein Burgerladen. Nicht einfach nur Wild essen – EDELSATT ist kein einfaches Wild-Restaurant. Wir verarbeiten und servieren unsere erlesenen Zutaten gekonnt, innovativ und mit Liebe zum Produkt.
Qualität
Für die Gesundheit, für den Geschmack, für einen verantwortungsvollen Fleischkonsum. Im EDELSATT wird Ihnen feinstes Wildfleisch aus heimischen Revieren serviert. Und das zu einem absolut fairen Preis. Probieren, genießen und lieben lernen!
Ambiente
Unsere Location in der Hamburger Innenstadt bietet Ihnen eine einzigartig edle Wohlfühlatmosphäre. Genießen Sie die von uns zubereiteten Spezialitäten stets geschmackvoll in Szene gesetzt – unser Stammrestaurant in Winterhude lädt herzlich dazu ein, um ihrem Gaumen und der Seele eine Freude zu bereiten.
Catering
Sie suchen ein individuelles Catering für Ihre Veranstaltung?
Sie möchten Ihren Gästen diverse Köstlichkeiten aus unserem Restaurant präsentieren – vom Edel-Burger bis zur Edel-Currywurst?
Weil Ihre Gäste gerne Wild essen?
Weil Ihre Gäste gerne vegetarisch essen?
Weil Ihre Gäste einfach gerne gut essen?
Weil Ihre Gäste stets auf der Suche nach dem besten Burger in Hamburg sind?
Weil Ihre Gäste den etwas anderen „Burgerladen“ kennenlernen sollten?
Dann kontaktieren Sie uns!
Das EDELSATT Team steht Ihnen engagiert und persönlich zur Seite. Wir freuen uns auf Sie!
TERMINANFRAGE
Reservierung
Winterhude
Mühlenkamp 8,
22303 Hamburg
Kontakt
EDELSATT RESTAURANT
Winterhude
Öffnungszeiten
Montags bis Samstags:
12:00 – 22:30 Uhr
Sonntag:
10:00 – 13:30 Uhr (Brunch)
14:30 – 21:00 Uhr